ULTIMATE LEADERS PROGRAMME
RENCONTREZ L’ULP DE L’ANNÉE !
Legends s’entretient avec la lauréate du programme Ultimate Leaders 2023 : Juliette Tanazacq, responsable des relations clients F&B au Meurice
Le programme ULP (Ultimate Leaders Programme) est le programme unique de formation à la gestion de Dorchester Collection. Au cours de ce programme sur mesure d’une durée de 12 à 24 mois, les participants ont l’occasion de développer leurs compétences en matière de leadership, de découvrir plusieurs départements en effectuant des rotations, de mener des projets ambitieux et de nouer des relations solides au sein de leur hôtel et dans l’ensemble de la collection. Chaque année, Dorchester Collection sélectionne l’ULP le plus performant pour la remise des prix Values Awards.
La gagnante pour 2023 est Juliette Tanazacq du Meurice. Juliette est née et a grandi en Champagne, en France, et est titulaire d’un diplôme en entrepreneuriat F&B de la prestigieuse école Ferrandi. Après avoir été pendant quatre ans le bras droit d’un grand chef parisien, sa participation à l’ULP a constitué un changement majeur pour Juliette qui a retrouvé un poste opérationnel dans un palace. Depuis qu’elle a intégré l’équipe F&B du Meurice en septembre 2022, Juliette a travaillé à différents points de vente F&B : six mois dans le domaine des relations avec la clientèle, puis responsable adjointe les six mois suivants. Grâce à ces expériences, et sous l’égide de ses supérieurs et mentors, Juliette a pu améliorer son style de management et développer sa passion pour la création de moments mémorables pour les clients.
« Le programme m’a aidée à mieux connaître ma personnalité et mes objectifs professionnels »
« J’ai beaucoup appris sur mon style de management, déclare Juliette. Le programme m’a vraiment aidée à le définir et à le développer pour que mon équipe et moi-même soyons plus efficaces. Mais le programme m’a également permis d’en apprendre davantage sur ma personnalité et mes objectifs professionnels. En fin de compte, il a changé ma façon de travailler. »
Ce changement est en partie dû au fait qu’elle a donné priorité à son équipe. « J’ai appris qu’en prenant le temps de former une toute nouvelle équipe, je gagnais beaucoup de temps pour me focaliser sur mes propres tâches, sans me démener pour compléter ma liste de choses à faire, explique Juliette. La première priorité est devenue d’avoir une équipe efficace et, ainsi, j’ai pu lui donner plus de liberté et la possibilité d’être plus proactive, ce qui m’a fait gagner du temps. »
Le programme Ultimate Leaders comprend également une semaine de formation intensive à Montreux, en Suisse, où les ULP de tous les hôtels de Dorchester Collection se réunissent pour acquérir des compétences en matière de leadership et de gestion du changement.
« Cela a été l’un des points forts du programme, déclare Juliette. Bien sûr, la vue sur le lac Léman est magnifique, mais le meilleur moment a été de rencontrer des collègues du monde entier, et de cultures différentes, qui suivent tous le même programme. C’était formidable de partager nos défis et d’entendre les opinions et les solutions de chacun – c’était très motivant. »
Le restaurant Le Meurice Alain Ducasse
Le restaurant Le Meurice Alain Ducasse
Les participants au programme Ultimate Leaders s’appuient sur un mentor d’un autre département et un binôme d’une promotion précédente qui les guident pendant tout leur parcours. Le conseil de Juliette à ceux qui se lancent dans le programme est de tirer pleinement parti des ressources disponibles.
« Ceux qui vous encadrent ont une grande expérience professionnelle, n’hésitez pas à leur demander tout ce que vous voulez, dit Juliette. Surtout, soyez ouvert et à l’écoute. Demandez-leur ce qu’ils pensent de votre travail. Parfois, vous serez heureux d’apprendre que vous faites du bon boulot et parfois, vous serez reconnaissant de savoir quels changements pourraient vous aider à progresser plus vite. »
« Ceux qui vous encadrent ont une grande expérience professionnelle, n’hésitez pas à leur demander tout ce que vous voulez »
Participer au programme Ultimate Leaders est déjà une grande réussite pour tous ceux qui obtiennent une place, mais pour Juliette, la cerise sur le gâteau a été de devenir lauréate de la promotion 2023.
« J’ai été très honorée de recevoir ce prix, déclare-t-elle. Cela me fait vraiment apprécier la chance que j’ai eue d’apprendre auprès d’une équipe aussi merveilleuse et de répondre aux attentes de Dorchester Collection. Je suis très reconnaissante de ce que le programme et cette année au Meurice m’ont apporté en termes de réalisation professionnelle et personnelle. »