WE CARE
PETIT GUIDE SUR L’ESG ET LA VALORISATION DE « WE CARE »
L’engagement en faveur de l’environnement, de nos collaborateurs et de la manière dont nous exerçons nos activités dans le monde entier est au cœur de tout ce que fait Dorchester Collection. En 2023, notre démarche de responsabilité sociale des entreprises (RSE) est devenue une démarche environnementale, sociale et de gouvernance (ESG). Il s’agit d’un cadre mondial normalisé sur lequel sont jugés tous les efforts que nous déployons pour maintenir nos normes élevées en tant qu’entreprise durable, éthique et bienveillante. C’est ce que nous appelons notre « Legacy of Care ».
On pense souvent à tort que l’ESG ne concerne que l’impact environnemental. En fait, l’ESG compte trois aspects d’égale importance qui jouent tous un rôle dans l’amélioration de notre histoire. Le E représente en effet l’impact environnemental, tandis que le S représente notre impact social – au sein de l’entreprise, sur nos clients et notre chaîne d’approvisionnement, et à l’extérieur, dans les communautés locales. Le G représente la gouvernance et la manière dont l’organisation est gérée et dirigée par ses cadres.
Examinons de plus près ces trois aspects, les progrès réalisés jusqu’à présent et nos projets pour l’avenir.
Notre impact local et mondial sur l’environnement
« On pense souvent que la durabilité environnementale se résume au recyclage, ce qui est très important, mais, en réalité, il s’agit d’une petite composante », dit Jane Grammer, responsable de la diversité, de l’appartenance et du bien-être des employés et lauréate du prix Most Outstanding EDI Professional of the Year in HTL lors des Inclusion In Awards powered by WiHTL & Diversity in Retail.
L’objectif final est de parvenir à un bilan carbone neutre sur l’ensemble de Dorchester Collection d’ici 2050, ce qui signifie éliminer 90 % des émissions de carbone que nous produisons à travers les parcs de véhicules, la consommation d’électricité et de gaz, les déchets, l’eau et plus encore, tout en compensant les 10 % restants.
« On pense souvent que la durabilité environnementale se résume au recyclage, ce qui est très important, mais, en réalité, il s’agit d’une petite composante. »
Avec la mise en place du nouveau système Con-Serve (une plateforme de collecte de données ESG et de reporting conçue pour le secteur de l’hôtellerie), nous serons en capacité de mesurer les émissions quotidiennes de chaque hôtel. La prochaine étape consistera à fixer des objectifs de réduction pour ces émissions, tout en élaborant un plan pour les émissions dites « Scope 3 », qui représentent environ 60 à 80 % de l’empreinte carbone de toute entreprise.
« Ce sont les émissions les plus difficiles à calculer, explique Jane. Elles comprennent par exemple les voyages d’affaires, l’eau, les déchets, les déplacements des employés, le travail à domicile et les biens et services que nous achetons via notre chaîne d’approvisionnement. »
Jane Grammer
Jane Grammer
notre responsabilité sociale dans nos établissements et au-delà
Notre philosophie We Care est au cœur de notre responsabilité sociale. Il s’agit de l’impact que nous avons sur les personnes, de notre protection des droits humains, de notre tolérance zéro à l’égard du harcèlement et de la discrimination et de notre engagement absolu en faveur de la diversité, de l’inclusion, de l’appartenance et du bien-être.
« Mais cela ne s’arrête pas là, ajoute Jane. Nous prenons également en compte notre impact sur les personnes en dehors de nos hôtels, par exemple nos efforts de bénévolat dans les communautés locales et nos dons caritatifs, ainsi que notre chaîne d’approvisionnement, en veillant à soutenir l’économie locale et en travaillant avec des fournisseurs qui partagent notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion. »
« Notre culture We Care est ancrée dans nos valeurs et nos convictions fondamentales, mais aussi dans nos interactions quotidiennes avec nos collègues : il nous incombe donc de favoriser l’inclusion et l’appartenance. »
Cette année, chaque hôtel a lancé son propre plan d’action en faveur des personnes handicapées et de la neurodiversité. Ces plans sont conçus non seulement pour favoriser l’intégration et l’accessibilité des lieux de travail, mais aussi pour accroître la représentation des collaborateurs handicapés et neurodivergents à tous les niveaux de l’entreprise, en particulier aux postes de responsabilité.
Une nouvelle formation a été lancée dans le cadre du recrutement afin d’atténuer les préjugés à l’encontre des candidats handicapés et neurodivergents, et nous élaborons une formation obligatoire au leadership inclusif.
« Notre culture We Care est ancrée dans nos valeurs et convictions, mais aussi dans nos interactions quotidiennes avec nos collaborateurs, et nous avons donc la responsabilité de favoriser l’inclusion et l’appartenance, souligne Jane. En particulier les dirigeants qui sont chargés de renforcer cette culture au sein de leurs équipes. »
Reconnaissance de l’équipe d’entretien des chambres lors du pique-nique annuel de fin d’été au Beverly Hills Hotel.
Le HCR Italia reconnaît l’engagement de l’Hotel Principe di Savoia à favoriser l’intégration des réfugiés sur le marché du travail.
comment notre entreprise est gérée pour le bien
La gouvernance comprend la prise de décisions dans l’entreprise, telles que l’élaboration de stratégies, de politiques et la délégation de responsabilités ESG à nos dirigeants.
« Cela concerne le cœur même de notre entreprise, poursuit Jane. Il s’agit de la manière dont nos dirigeants encadrent et gèrent notre entreprise en s’alignant sur les principes ESG des pratiques commerciales durables, tout en dirigeant avec honnêteté, transparence et intégrité. »
Chaque hôtel de Dorchester Collection dispose désormais d’un comité ESG officiel chargé d’élaborer des plans d’action spécifiques. Ceux-ci contrôleront les initiatives visant à réduire les déchets et la consommation d’eau, à mesurer l’utilisation des ressources naturelles et à suivre les achats auprès des fournisseurs locaux afin de soutenir les économies locales.
La phase suivante consistera à évoluer pour s’aligner sur les 12 normes et les 82 exigences en matière de reporting qui, ensemble, conduisent à environ 500 indicateurs clés de performance (ICP) dans l’UE, selon la Directive relative à la publication d’informations en matière de durabilité par les entreprises (CSRD).
« Parce que nous avons des hôtels dans l’UE, le groupe Dorchester Collection et ses établissements dans l’UE doivent se conformer à la directive CSRD, dit Jane. Cela exigera de recueillir, de traiter, d’évaluer et, en fin de compte, de rendre compte d’un large éventail de sujets, y compris les données climatiques, environnementales et sociales. »